伏特加为什么不冻结?

时间: 作者:三按

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  说到厨房用具的用途,没有比冰箱更简单的了。你把东西放在里面,它们就会冻结。但是在伏特加这样的酒类上,事实并非如此。如果你把一瓶伏特加放在冰箱里,几个月后你可以拿出来,它仍然会像往常一样晃动。

  不,你的冰箱没有问题。事实上,在里面放一瓶啤酒或葡萄酒,几个小时内可能会结冰。这实际上可能会导致冷冻液膨胀,可能会打碎杯子,所以啤酒和葡萄酒是你永远不应该放在冰箱里的东西(至少不要超过短暂的冷藏时间)。

  那么伏特加为什么不冻结呢? 星游娱乐 这与酒精的冰点有关,酒精的冰点远低于你最熟悉的传统“冰点”:水的冰点(华氏32度)。纯乙醇需要?零下173度结冰。因为所有的酒精都是酒精和水的混合物,所以不同酒精的冰点会根据酒精和水的含量而有所不同。

  啤酒和葡萄酒冷冻很快,因为它们的酒精含量比烈性酒低。但是伏特加? 酒精含量在40%左右时,它的冰点徘徊在华氏零下16度左右。当把它放在冰箱里会对它有所影响,但它不会在你的传统冰箱里冻成固体。“当酒精结冰时,它会变得更加粘稠,因为里面的水结冰了,但是实际酒精的冰点较低,所以不会像现在这样快速或容易结冰,”解释说?艾米·利·默克蕾,整体健康专家,十本书的畅销书作者,包括?情绪书。“冷冻过程也受到普通家用冰箱的阻碍;典型的冰箱大约华氏0度。“了解更多可能会改变你饮食方式的食物事实。

  所以,不,不管你把伏特加放在普通的旧冰箱里多长时间,它都不会冻成固体——你的冰箱温度大概要高16度。ThoughtCo。然而,指出一个工业冷冻机,或者液氮,肯定可以完成这项工作。

  但是伏特加并不是唯一一种酒精含量比大多数冰柜都要低的酒。“这解释了为什么有些人喜欢直接从冰箱里喝一杯上好的伏特加,”默克蕾解释说,像威士忌和朗姆酒这样的酒有相当数量的酒精。为什么把这些放在冰箱里不流行? “冷冻酒精会降低味道和气味,”默克蕾解释道。“伏特加并不重要,但其他味道更好的酒精就不太理想了。"?

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