地球上15种最危险的食物

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  肉和家禽

  我们知道,这似乎是一个宽泛的范畴。但是,根据美国农业部收集的疫情数据,29%的食源性疾病死亡源于肉类和家禽。S。疾病控制和预防中心。总的来说,食品中的病原体是比过敏原或有毒化学物质更大的杀手——疾控中心估计,每年大约每六个美国人中就有一个人因食物而患病,其中大约有3000人死亡。确保你的肉和家禽被烹饪到合适的温度(牛肉和猪肉切片145度,肉末160度,家禽160度)。找出你能在冰箱里安全储存肉多长时间。

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  ? 叶约米娜·阿纳斯塔西亚/梭特尔斯托克

  生乳制品

  我个人不喝生牛奶。马萨诸塞州大学食品科学系副教授阿曼达·金希拉说:“对牛奶进行巴氏杀菌可以减少或消除潜在的危害。”。尽管生乳制品在声称其味道优于巴氏杀菌奶(已被加热以杀死病原体)并能治愈湿疹的人群中拥有热情的追随者,但疾控中心指出,1993年至2012年间,生乳制品中的细菌爆发导致了近2000起疾病和144起住院治疗。生牛奶、软奶酪、冰淇淋和酸奶都有风险。这里还有一些生吃的食物可能会有危险。

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  生豆芽

  克莱姆森大学农业、林业和生命科学学院的食品科学教授保罗·道森说,如果他不知道生豆芽来自哪里,他就不吃生豆芽。“尽管生豆芽看起来像健康食品,但它们生长在温暖潮湿的环境中,这也是致病菌繁殖的理想条件,”食品安全公司说。政府。儿童、老人和孕妇最容易因受污染的豆芽而患病。

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  花生

  道森说,食物过敏死亡的统计数字各不相同。但是疾控中心报告说,美国每年大约有11人死于对食物的过敏反应。尽管食物过敏不如食源性疾病致命,但与食物过敏一起生活的人必须对他们的饮食和周围环境保持高度警惕。对于那些对花生过敏的人来说,即使接触很少量的花生也会引起从流鼻涕到全身过敏反应的症状,当喉咙膨胀时,会使呼吸困难或不可能。根据梅奥诊所,花生过敏是食物过敏的最常见原因。大多数意识到花生过敏的人都带着肾上腺素注射器,现在许多学校都把药物放在教室里以防万一。以下是几乎所有食物过敏的其他原因。

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  ? 所有一个/梭德斯托克

  坚果树

  美国过敏、哮喘和免疫学学院估计,四分之一到40%对花生过敏的人也对至少一种坚果过敏,这一类别包括杏仁、腰果、核桃和松仁。除了花生和贝类,它也是过敏反应的主要原因之一。

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  ? 西尔维亚·索扬/舒特斯托克

  甲壳类动物

  虾、蟹、龙虾、蛤蜊、贻贝、牡蛎和扇贝对一些人来说是双重威胁:贝类是最常见的导致致命过敏反应的食物过敏原之一,生贝类也是食源性疾病的最常见原因之一。疾病预防控制中心称,生蚝尤其可能被弧菌污染,这可能导致肠胃问题、血流感染、皮肤起泡,甚至死亡。(该机构煞费苦心地指出,辣酱、柠檬汁和酒精不会杀死细菌,但适当的烹饪会。)看看这些你不知道会导致食物中毒的食物。

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  杨桃

  根据Phys的说法,对我们大多数人来说,这种又甜又漂亮的黄色水果是可以安全食用的——但那只是因为我们的肾脏过滤掉了一种叫做杨桃素的神经毒素。组织。对于患有肾脏疾病的人来说,杨桃素实际上是致命的,因为杨桃素——患病星游娱乐注册的肾脏无法清除——能够到达大脑并引起严重的症状,包括不停打嗝、呕吐、虚弱和困惑。没有透析,病人可能会长期癫痫发作、昏迷和死亡。

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  ? 舒勒夫斯基·沃洛迪米尔/舒特斯托克

  樱桃核

  卡尔·克说:“樱桃核里有化学物质可以释放氰化物。”。温特,加州大学戴维斯分校的扩展食品毒理学家。但这并不意味着你必须发誓不吃樱桃。“毒理学的第一个原则是剂量会产生毒素,”温特说,人们为了遭受氰化物暴露的不良影响而不得不吃樱桃核的数量大得不切实际。温特补充道:“最好的饮食是人们吃各种不同的食物。”。适度消费时一切都很好。阅读一些烹饪错误,这些错误会让你的食物中毒。 (责任编辑:admin)

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